La semaine du goût en ehpad - des jeux pour vos animations avec des seniors

La semaine du goût est l’occasion d’organiser des animations originales en EHPAD : repas à thème au restaurant, dégustation de produits locaux, découverte de plats étrangers, échanges de recettes entre générations, atelier de reconnaissance et d’analyse des saveurs (sucré, salé, amer ?)… Chaque animation peut être soigneusement mise en scène et il est important de travailler sur des éléments comme la décoration, la musique d’ambiance, les costumes, la signalétique…

Et une fois terminé le temps de la dégustation, il est possible d’accompagner et de prolonger ces animations au cœur de la maison de retraite, grâce à des outils adaptés à vos ateliers. Voici des jeux qui peuvent s’inscrire dans une animation sur la semaine du goût en EHPAD.

Un grand jeu idéal pour la Semaine du goût avec des fruits et des légumes de toutes les couleurs et de toutes les formes.
Commencez par distribuer une pince et une coupelle à chaque joueur puis présentez une carte du jeu Récolte de fruits et légumes.

Les joueurs doivent identifier les fruits et légumes qu'il faut récupérer : combien de fraises ? Une ou deux carottes ? Faut-il prendre une gousse d'ail ?... Puis les attraper pour les mettre dans leur coupelle grâce à leur pince.
Un jeu d’observation et de discrimination qui exerce la manipulation et la motricité fine, et qui met l’eau à la bouche.

Des animations sur le thème d'un pays

Un jeu de questions sur le pays dont les résidents goûtent les spécialités. Ainsi, après un bacalhau à Brás et pasteis de nata servis au restaurant de la maison de retraite, vous pouvez accueillir les résidents au son d’un fado dans votre salle d’animation décorée aux couleurs du Portugal (un drapeau vert et rouge, des reproductions d’azulejos et de panneaux routiers LISBONNE et PORTO au mur réalisés durant les ateliers de création manuelle) et leur proposer un quizz sur le Portugal.
Nos Livrets d’animation proposent des quizz sur différents pays, adaptés aux personnes âgées.

Faire un tour du monde des recettes

Piochez au hasard une carte du Maxy mémory Habitants du monde, identifiez la personne représentée et citez des aliments et plats typiques de son pays : le curry pour l'Inde, le couscous pour le Maroc... (une variante est possible avec le Maxy-mémory Monuments du monde).
Vous pouvez faire ce jeu de la même manière avec les Énigmes Villes et pays : identifiez un pays grâce à des indices et pour gagner un point bonus, citez une spécialité gastronomique de ce pays.

Les spécialités des villes et régions de France

Distribuez les pièces du puzzle France Départements et régions aux différents joueurs et commencez la réalisation du puzzle. Chaque fois qu’un joueur ajoute une pièce au puzzle, il doit citer une spécialité culinaire en rapport avec sa pièce : le nougat de Montélimar, la bouillabaisse de Marseille, la rosette de Lyon, la carbonade du Nord…

Utilisez les cartes représentant les régions françaises du jeu d’observation Brainbox "Voyage en France". Une occasion pour les résidents d’exercer leur mémoire visuelle en faisant un tour de France des spécialités : découvrez la Franche-Comté, sa saucisse de Montbéliard, son vin jaune et sa cancoillotte.. 

Des imagiers sur les aliments et des jeux avec de grands visuels pour découvrir des plats, décortiquer des recettes ou en créer de nouvelles.

• Quels ingrédients composent le chili con carne que nous avons mangé au restaurant ce midi ?
• Quelles recettes proposeriez-vous avec des tomates et du poulet ?
• Parmi ces ingrédients, lequel n’est pas utile dans une quiche lorraine ?

Présenter aux joueurs les photos de 10 à 16 aliments (citron, chocolat, endive, poire, pain, petits pois, yaourt, beurre, jambon, œuf, confiture, jus de fruits…), les joueurs les nomment puis peuvent ensuite les classer en différentes catégories :

• les aliments sucrés - salés – acides ou amers,
• les fruits – les légumes – les céréales – les laitages…
• les aliments provenant des animaux, des végétaux, ceux qui sont transformés ou bien que l’on consomme nature,
• selon le mode de préparation : cru – cuit – grillé – bouilli – à la vapeur – à la poêle…

En sélectionnant 4 à 6 images, proposez aux joueurs d’identifier un aliment intrus : l’ananas au milieu de l’endive, du chou et des oignons (le fruit parmi les légumes) ; les moules entre le jambon, les saucisses, le poulet et le rôti de bœuf (les moules étant le seul aliment provenant de la mer) ; les abricots (un fruit à noyau) parmi le citron, l’orange, les framboises, le kiwi et la banane.

Nos fiches d'exercices cognitifs à télécharger sur le thème des aliments

Vous pouvez télécharger parmi nos ressources gratuites ces fiches d'exercices cognitifs à imprimer.

• 
  Fiche 30 : Une petite mousse ?

  Fonctions cognitives sollicitées : calcul, observation, logique

• 
  Fiche 26 : Chocolats de Pâques

  Fonctions cognitives sollicitées : calcul, logique, analyse

• 
  Fiche 20 : À la bonne franquette

  Fonctions cognitives sollicitées : vocabulaire, concentration, réflexion

• 
  Fiche 10 : Mots mêlés fruits

  Fonctions cognitives sollicitées : observation, concentration, analyse

Et plus généralement des jeux et outils pour aborder le thème de l’alimentation, de la table, de la nutrition de façon plus ou moins directe en travaillant sur les sens, en réalisant un puzzle à thème, en exerçant sa motricité fine…

• Distribuez à chaque joueur, une pièce du très grand puzzle aliment (chaque aliment est composé de 3 ou 4 grandes pièces). À tour de rôle chaque joueur décrit la pièce qu’il a entre les mains afin que les joueurs ayant une pièce du même aliment l’identifie et qu’ensemble ils composent le puzzle : « C’est quelque chose de rouge que l’on peut manger en salade ou farci… », « Il vient d’un animal, on le ramasse tous les matins et on peut le préparer à la coque ou sur le plat »…

• Faites deviner un fruit ou un légume grâce au jeu des Énigmes. Celui qui trouve la réponse doit donner une recette ou une façon de manger cet aliment pour remporter un second point.

• À partir du jeu du grand jeu de 7 familles le marché, travailler sur la réminiscence et la mémoire autobiographique des personnes âgées. Distribuez aux joueurs les 6 cartes d’une famille complète (poissonnier, rôtisseur, fripier, fleuriste…). Ils doivent la mettre dans l’ordre (du grand-père jusqu’à la fille) et évoquer ce que leur inspirent ces cartes : à quel marché allaient-ils faire leurs courses, comment y allaient-ils et avec qui, était-ce tous les jours ou bien un jour particulier de la semaine, quel étal préféraient-ils…
  
  

• Distribuer une pince et une coupelle à chaque joueur et présenter une carte du jeu la Récolte de fruits et légumes. Les joueurs doivent les identifier et les attraper pour les mettre dans la coupelle grâce à la pince. Un jeu d’observation qui exerce la manipulation et la motricité fine, et qui met l’eau à la bouche.

La semaine du goût est l'occasion d'aborder les questions de diététique, de carences alimentaires et de dénutrition avec les résidents. Mais le plaisir et le partage sont également des aspects importants à explorer durant la semaine du goût. Voici donc des livres qui sont illustrés avec des photographies de grande tailles et qui fourmillent de trucs et d'anecdotes. Ils seront des ressources précieuses lors de vos ateliers langage et mémoire. Ces livres sont des points de départs pour des discussions, des témoignages et des échanges sur les boutiques d'autrefois (boulangerie, épicerie, crémerie), des astuces de jardinage, des recettes de cuisine, des souvenirs de repas...